宋定窑白釉鸳荷纹瓷碗，1971年出土于南京江浦黄叶岭南宋张同之夫妇墓中，现藏于南京市博物馆。张同之，字野夫，为唐代诗人张籍的后人，宋代词人张孝祥之子，曾任“江南西路转运判官”等职，卒于庆元元年（1195），其妻章氏卒于庆元五年（1199）。该墓出土遗物较为丰富，除瓷器、陶器、银器外，还有以铜镇纸、铜笔架为代表的文房用具。出土的瓷器中，以章氏墓室出土的四件南宋定窑白瓷最为精美，一件为瓷盘，另三件为瓷碗，其中瓷盘和本文介绍的这件瓷碗被定为国家一级文物。

该碗口外侈，斜弧腹，圈足。灰白胎，胎薄质轻，釉色纯净，晶莹润泽。高6.5，口径16.5、底径5.8厘米。内壁及内底满饰花纹，主体纹饰为鸳荷，可见碗内壁水波纹刻画的极具动感，水面上莲花荷叶随风摇曳，两对鸳鸯引颈相望，交相并出，嬉戏其间；碗的内底涟漪微泛，两条鲜活灵动的鱼儿畅游其间……整个画面充满生活情趣。碗的内口沿饰一周云雷纹，纹饰规整。碗口尖唇无釉，这是俗称“芒口”的定窑瓷器典型的烧造特征，而口沿镶银边将芒口包住的装饰手法则起到了锦上添花的效果。

定窑是宋代五大名窑之一。据史料记载，其烧造地点位于今河北省曲阳县涧瓷村，曲阳县在宋代属定州，故称定窑。定窑创烧于唐，盛于北宋而终于元，烧造时间长达700余年，以盛产高品质的白瓷而闻名，元代刘祁在《归潜志》中有云：“定州花瓷瓯，颜色天下白”，当是对定窑白瓷的高度评价。北宋是定窑发展的鼎盛时期，制瓷技术有许多创造和进步。定窑以生产白釉瓷器为主，白瓷胎土细腻，胎质薄而有光；釉色纯白滋润，上有泪痕；其瓷质精良、色泽淡雅，纹饰秀美，闻名于世。定窑还有北定、南定之分。北宋之前，定窑窑址在北方的定州，这时烧制的产品称为“北定”；宋室南迁之后，定窑工人一部份到了景德镇，一部份到了吉州，这个阶段所烧称为“南定”。在景德镇生产的釉色似粉，又称“粉定”。北宋晚期，定窑曾一度为宫廷烧制御用瓷器，2009年河北省的考古工作者曾对定窑遗址进行了考古发掘，发现带有“官”、“尚药局”、“尚食局”、“东宫”等文字款识的器物残片数十件，这正是朝廷督烧定窑瓷器的见证。

定窑瓷器的覆烧法为北宋中后期定窑首创，且对我国制瓷业的发展产生了极大的影响。覆烧法是以垫圈组合的匣钵取代普通匣钵，先在较厚的底圈内放置一个或两个碗坯，其上再放一个支圈和一个碗坯，依次类推，当支圈和碗坯叠置到一定高度后入窑烧制。同样的燃烧条件及燃烧成本，采用覆烧法可以大大增加产量，降低成本，有利于市场竞争。但采用覆烧工艺烧成的器物口沿无釉，俗称“芒口”，为弥补这一缺陷和给使用带来的不便，常采用镶金口、银口、铜口的工艺加以装饰。这件芒口包银边的定窑白釉瓷碗显然是采用覆烧工艺烧造而成。除此之外，定窑瓷器的一些典型特征在这件瓷碗上也有所体现。比如，碗外壁有俗称“泪痕”的薄层垂釉痕迹；胎体修削得十分规整，外壁有修坯时留下的旋削痕，也就是俗称的“竹丝刷纹”。

定窑瓷器主要采用的印花技法在北宋晚期逐渐成熟并达到高峰。所谓印花，是指以有花纹的模具在尚未干透的器物坯体上印出花纹，或者用有纹样的模具制坯，直接在坯体上留下花纹。纹饰种类繁多，以各种牡丹、莲花等花卉为主，鹿、麒麟、龙凤、狮子等瑞兽纹，鸳鸯、鹭鸶、雁、孔雀等禽鸟纹和水波游鱼纹也占一定的比例。这些模印纹饰充满类似浮雕的装饰效果，艺术气息浓郁。

宋代是我国陶瓷发展史上的一个繁荣时期，这件精美的定窑鸳荷纹瓷碗造型端庄，古朴典雅，釉色柔和，纹饰秀丽，堪称宋代定窑白釉印花瓷器中的上乘之作。