2016年底，徐开利油画展及写生讲座与示范活动在六朝博物馆举办，受到了写生爱好者的欢迎。2017新年伊始，“爱南京 爱生活”徐开利油画写生展走出博物馆，来到2号线集庆门地铁站Metro box发布厅，展览讲座也于1月13日下午在发布厅举办。

在艺术界，徐开利以版画创作而闻名，但近年来他利用业余时间走访陕北、安徽等地，以各地风俗民情为主创作了大量写生作品。讲座中，他总结油画写生经验感悟：写生要从生活中来，但不必拘泥其中。结合讲座，还进行了生动的现场静物写生教学。